SCiO Mini 2 奶酪微型分析仪携手法国贝勒集团，筑牢奶酪品控防线

作者： admin 时间：2026-05-06 15:26:21 阅读：7

近日，全球领先的近红外（NIR）光谱技术解决方案提供商Consumer Physics宣布，其旗舰产品SCiO Mini 2 奶酪微型分析仪已与世界知名的食品和乳制品制造企业——法国贝勒集团（Le Groupe Bel）正式携手。

这款被誉为“口袋里的实验室”的微型奶酪分析设备，将为贝勒集团旗下数款明星奶酪产品提供“秒级”精准护航，守护餐桌上的品质与安全。

1、精准分析，破解“软黄金”品控难题

奶酪素有“奶黄金”之称，其生产工艺复杂，尤其是水分、脂肪和蛋白质含量的微妙平衡，直接决定了奶酪的风味、品质与出成率。

传统奶酪生产过程中，常用的检测方法包括凯氏定氮法、杜马斯燃烧法等，其检测工作需要从现场取样，再拿至实验室进行分析，需要耗时数分钟乃至数小时之久，其结果存在明显的滞后性，无法对产品品质进行实时把控与调整。

但SCiO Mini 2 奶酪微型分析仪，刚好解决了这一痛点。该仪器采用了先进的近红外光谱技术，无需破坏样品、无需复杂的前处理，操作人员仅需将设备贴近奶酪，数秒内即可读取实验室级别的成分数据。

“SCiO Mini 2 就像是生产一线的‘透视眼’”SCiO中国区总代——北京迪强科技技术负责人表示，“它能够精准分析从凝乳到成熟全流程的水分、脂肪与蛋白质含量，为奶酪生产各环节提供即时、可靠的数据支撑，确保每一批次的产品都精准达标。”

 

2、数据互联，打造奶酪“智慧工厂”

SCiO Mini 2 不仅能够实现生产现场的快速检测，其强大的Consumer Physics云端平台，还可自动分析数据生成报告，并与奶酪厂家的系统对接，为企业的数字化管理提供可靠支撑。

这使得品控人员可远程查看各条产线的奶酪成分数据，为每一个生产环节提供精准、可追溯的质量依据，实现从原料入厂到成品出库的全链路闭环管理。

此外，通过大数据的积累与分析，奶酪厂家能够不断优化生产工艺参数，将传统的“经验主义”做奶酪，转变为数据驱动的“精准制造”，确保无论何时何地生产出的奶酪，品质始终如一。

关于贝勒集团

法国贝勒集团（Bel Group）是一家成立于‌1865 年‌的法国家族乳制品企业，总部位于‌法国塞纳河畔讷伊（Suresnes）‌，专注于奶酪及健康零食的全球生产和销售，旗下拥有乐芝牛、Kiri等多个知名品牌。

欲了解更多关于 SCiO Mini 2 的相关信息，请访问产品详情页或联系：李经理13581983480